![\"\"](\"https:\/\/www.emil-die-flasche.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/emil.jpg\")
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Am 14. September hat auch bei uns in Bayern der Schulalltag wieder begonnen. Nach sechs m\u00fc\u00dfigen Wochen mit langem Ausschlafen und in den Tag hinein leben, hei\u00dft es nun in vielen Familien wieder: Wecker stellen und jeden Morgen z\u00fcgig im Takt bleiben, damit die Kinder rechtzeitig in Kita und Schule kommen. Da bleibt die Hektik an manchen Tagen nicht aus, wenn das warme Bett einfach zu gem\u00fctlich ist, das Anziehen doppelt so lange ben\u00f6tigt wie sonst \u2013 und pl\u00f6tzlich ist nur noch Zeit f\u00fcr ein paar hastige Bissen, bevor alle weiter ihrer Wege gehen. Nicht immer ist es also m\u00f6glich, nach einem richtig kr\u00e4ftigen, ausgewogenen Fr\u00fchst\u00fcck morgens gut gest\u00e4rkt in Kita, Schule und an den Arbeitsplatz zu starten. Schon bald sind dann die letzten Reserven aufgebraucht, die Konzentration beginnt zu schwinden, die Laune sinkt und der Bauch macht grummelnd auf sich aufmerksam. Allersp\u00e4testens jetzt sollte ein gesunder Snack zur Hand sein!<\/p>\n
Vor allem bei Kindern ist die Toleranz f\u00fcr Blutzuckerschwankungen und Hungergef\u00fchl noch sehr gering, deshalb m\u00fcssen sie immer ein paar ausgewogene, n\u00e4hrstoffreiche Happen im Gep\u00e4ck oder bereitstehend haben. Gummib\u00e4rchen, Keks und Schokolade z\u00e4hlen nicht dazu (das gilt \u00fcbrigens genauso f\u00fcr die Gro\u00dfen!). Deshalb spielt hier die gesunde Pause als Zwischenmahlzeit au\u00dfer Haus eine wichtige Rolle.<\/p>\n
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F\u00fcr die richtige Zusammensetzung der geeigneten Pausensnacks gibt es ein paar einfache Regeln:<\/strong><\/p>\n Regel 1: Kohlenhydrate machen schnell fit und munter.<\/strong> Alle zucker- und getreidehaltigen Lebensmittel liefern Treibstoff f\u00fcr einen raschen Anstieg des Energielevels. Doch Achtung: zu viel Zucker und Wei\u00dfmehl lassen unseren Blutzuckerspiegel Achterbahn fahren und machen ruck-zuck wieder m\u00fcde und hei\u00dfhungrig. Deshalb<\/p>\n Regel 2: Volles Korn f\u00fcr volle Konzentration.<\/strong> Vollkorngetreideprodukte versorgen uns \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum mit Energie und halten so besser fit und auch l\u00e4nger satt. \u00dcbrigens muss Vollkorn nicht gleich \u201evoller K\u00f6rner\u201c bedeuten. Auch das Mehl aus dem vollen Korn kann fein gemahlen sein.<\/p>\n Regel 3: Die richtigen Fetts\u00e4uren machen nicht fett sondern schlau!<\/strong> Besonders die unges\u00e4ttigten Omega-3-Fetts\u00e4uren in fettem Fisch und einigen N\u00fcssen, Pflanzensamen und \u2013\u00f6len sind wichtig f\u00fcr eine gute Gehirnfunktion. Als Knabberspa\u00df f\u00fcr \u00e4ltere Kinder oder fein gemahlen als Nussmus-Aufstrich oder in Backwaren k\u00f6nnen die pflanzlichen Kraftpakete hervorragend in den Pausensnack eingebaut werden.<\/p>\n Regel 4: Proteine (Eiwei\u00dfe) machen nicht nur die Muskeln stark.<\/strong> Sie sind ein lebensnotwendiger Baustein f\u00fcr unsere Organe, Blut und Immunsystem. Auch hier sind Samen und N\u00fcsse hochwertige N\u00e4hrstofflieferanten, aber auch ein gekochtes Ei oder eine Scheibe K\u00e4se im Sandwich tragen zu einer gesunden Proteinzufuhr bei.<\/p>\n Regel 5: Wasser marsch!<\/strong> Ohne gen\u00fcgend Fl\u00fcssigkeit l\u00e4uft im wahrsten Sinn des Wortes nichts. Ausreichend zu trinken ist sehr wichtig, besteht doch der K\u00f6rper eines Kindes aus bis zu 75 % Wasser. Gerade die Kleinen vergessen aber h\u00e4ufig, beim Herumtollen und Spielen zu trinken. Ist es im Sommer hei\u00df, kann der junge K\u00f6rper schnell an Fl\u00fcssigkeitsmangel leiden. Anzeichen f\u00fcr dringenden Fl\u00fcssigkeitsbedarf sind neben Durst auch M\u00fcdigkeit, Konzentrationsst\u00f6rungen und Kopfschmerzen.<\/p>\n Generell sollen Getr\u00e4nke den Durst stillen und den ben\u00f6tigten Fl\u00fcssigkeitsbedarf decken. Geeignet sind Wasser, Mineralwasser, unges\u00fc\u00dfte Tees und stark verd\u00fcnnte Fruchtsaftschorle (1 : 5), am besten auf mehrere Portionen \u00fcber den Tag verteilt. Praktisch f\u00fcr unterwegs sind die tollen Flaschen und Essgl\u00e4ser aus Glas von Emil und Emeal<\/a>. Sie sind \u00f6kologisch in der Herstellung und super recyclingf\u00e4hig. Au\u00dferdem ist Glas das hygienischste und unbedenklichste Material f\u00fcr alle Getr\u00e4nke. Mit dem patentierten 3-Schichten-System aus umweltvertr\u00e4glichen Materialien sind sie ideal isoliert, gesch\u00fctzt und auch f\u00fcr die Kleinen sicher und einfach zu transportieren.<\/p>\n Was ist gesund, welches Essen schmeckt gut und wie bereite ich das Essen kindgerecht zu? <\/strong><\/p>\n Bei der Zubereitung des Pausensnacks m\u00fcssen wir uns vor allem am Alter und der motorischen Entwicklung der Kinder orientieren. Hilfreich ist es, wenn die Zwischenmahlzeit handlich und ohne viel Kleckern und Br\u00f6seln leicht zu essen ist. Und h\u00fcbsch aussehen darf sie auch, das Auge isst ja mit \ud83d\ude0a<\/p>\n Angelehnt an das klassische Pausenbrot sind bunt belegte Sandwiches bei Gro\u00df und Klein beliebt. Und es m\u00fcssen nicht immer nur Wurst und K\u00e4se sein. W\u00fcrzige Frischk\u00e4secremes, gekochte Eier, bunte vegane Brotaufstriche und dazu viel knackiges Gem\u00fcse bringen Abwechslung und eine Menge gesunder N\u00e4hrstoffe in die Zwischenmahlzeit.<\/p>\n <\/p>\n Mini-Sandwiches, Wraps und Power-Snacks<\/strong><\/p>\n Damit die reichhaltig belegten Brotscheiben ihren Inhalt nicht gleich verlieren, k\u00f6nnen sie kreativ und handlich in Butterbrotpapier oder beschichtete Textilien (z.B. h\u00fcbsche Bienenwachst\u00fccher<\/a>, die es auch bei Emil \u2013 die Flasche gibt) gewickelt werden und bleiben dadurch auch l\u00e4nger frisch.<\/p>\n Kleine Kinderh\u00e4nde freuen sich \u00fcber Mini-Sandwiches, die z.B. mit Hilfe von Pl\u00e4tzchenausstechern verzehrfreundlich in der gesunden und nachhaltigen Brotzeitbox landen. Auch hier hat Emil etwas f\u00fcr euch parat: Die ajaa! Brotboxen<\/a> sind eine echte, nachhaltige Produktinnovation, denn sie werden komplett plastikfrei aus Zuckermelasse, Mineralien und Wachs hergestellt. Die Produktion ist CO2-neutral und findet in Deutschland statt \u2013 lange Transportwege entfallen.<\/p>\n <\/p>\n Wraps sind voll im Trend und k\u00f6nnen alternativ zum belegten Brot ebenso vielseitig und lecker gef\u00fcllt werden. Als \u201eH\u00fclle\u201c dienen verzehrfertig zu kaufende Fladen oder selbst gebackene Pfannkuchen. Diese k\u00f6nnen mit Frischk\u00e4se, Nussmus, Pesto oder Hummus (Kircherebsenmus) bestrichen und abwechslungsreich z.B. mit geraspeltem oder klein geschnittenem Obst, gekochtem Ei, Mozzarella, Antipasti und viel frischem Salat und Gem\u00fcse eingerollt werden.<\/p>\n Wer gerne Obst und Gem\u00fcse isst, freut sich \u00fcber kleine bunte Spie\u00dfchen, die mit weichem K\u00e4se (z.B. Mozzarella), Vollkorntoastst\u00fcckchen und frischen Kr\u00e4utern aufgepeppt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n Besonders gesund und handlich f\u00fcr zwischendurch ist das bekannte Studentenfutter, das mittlerweile nicht mehr nur aus Haseln\u00fcssen und getrockneten Rosinen besteht, sondern je nach Geschmack vielseitige Nuss- und Trockenfrucht-Power enthalten kann. Allerdings erst ab etwa 3 Jahren, wenn keine Verschluckungsgefahr mehr besteht. Vorher k\u00f6nnen N\u00fcsse und Co fein gemahlen in Geb\u00e4ck und Riegeln die Pausenmahlzeit aufwerten.<\/p>\n Selbst gebacken schmeckt doppelt gut<\/strong><\/p>\n Ein ganz leckeres und gesundes Mitgebsel in Kita und Schule sind selbst gemachte Fruchtschnitten oder kernige Haferflockentaler. Dabei kann ganz nach Lust und Laune mit den Zutaten abgewechselt werden. Und das Tolle dabei ist: schon die Kleinsten k\u00f6nnen bei der Zubereitung helfen – da schmeckt es gleich doppelt so gut!<\/p>\n Das <\/em>Rezept f\u00fcr Fruchtschnitten und Haferflockentaler<\/em><\/a> findet ihr auf dem Blog von Natalie Stadelmann. Wir sagen herzlichen Dank an Natalie Stadelmann f\u00fcr die Tipps und Inspiration und w\u00fcnschen viel Spa\u00df beim Ausprobieren und Snacken! <\/em><\/p>\n \u00dcber die Autorin:<\/p>\n Natalie Stadelmann, selbst vierfache Mutter, ist Pharmazeutisch-technische Assistentin (PTA) mit Weiterbildung zur Fach-PTA f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Ern\u00e4hrungs- und Di\u00e4tberaterin. Als Autorin der B\u00fccher \u201eErn\u00e4hrung in Schwangerschaft & Stillzeit\u201c, \u201eBabybrei\u201c, \u201eBaby isst mit\u201c, \u201eBabyern\u00e4hrung bei Allergien und Unvertr\u00e4glichkeiten\u201c und \u201eDas gro\u00dfe Buch von Babybrei & Beikost\u201c ist sie gefragte Expertin und Referentin im Bereich Ern\u00e4hrung in der Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost. In ihren B\u00fcchern, Workshops, Kursen und Beratungsgespr\u00e4chen vermittelt sie unaufgeregt und positiv, was Baby und Kinder f\u00fcr ein gesundes Wachstum brauchen. www.natalie-stadelmann.de<\/a><\/p>\n <\/p>\n Natalie Stadelmann<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wir freuen uns, euch heute einen Gastbeitrag von Natalie Stadelmann pr\u00e4sentieren zu d\u00fcrfen. Die bekannte Autorin und Expertin im Bereich Ern\u00e4hrung in der Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost hat f\u00fcr euch Tipps & Tricks rund um das Thema gesunder Pausensnack. Am 14. September hat auch bei uns in Bayern der Schulalltag wieder begonnen. …<\/p>\nmehr \"Der gesunde Pausensnack \u2013 Gastbeitrag von Natalie Stadelmann\"<\/span> ![\"\"](\"https:\/\/www.emil-die-flasche.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bild1.jpeg\")
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